Jak zrobić pikle w zalewie słodko kwaśnej?
Pikle w zalewie słodko kwaśnej są popularnym dodatkiem do wielu dań. Ich kwaśno-słodki smak doskonale komponuje się z różnymi potrawami, dodając im wyjątkowego aromatu i chrupkości. Jeśli chcesz nauczyć się, jak przygotować te pyszne pikle w domu, to jesteś we właściwym miejscu. W tym artykule dowiesz się, jak zrobić pikle w zalewie słodko kwaśnej krok po kroku.
**Składniki:**
– Ogórki (świeże i chrupiące)
– Cebula (czerwona lub biała)
– Marchewka
– Papryczki chili (opcjonalnie, dla tych, którzy lubią pikantne smaki)
– Ocet spirytusowy
– Cukier
– Sól
– Woda
**Krok 1: Przygotowanie ogórków**
Pierwszym krokiem jest przygotowanie ogórków. Wybierz świeże i chrupiące ogórki, które są odpowiednie do kiszenia. Jeśli ogórki są zbyt duże, możesz je pokroić na mniejsze kawałki lub zostawić w całości, w zależności od preferencji. Następnie umyj ogórki dokładnie pod bieżącą wodą, aby pozbyć się wszelkich zanieczyszczeń.
**Krok 2: Przygotowanie zalewy**
Teraz czas na przygotowanie zalewy słodko kwaśnej. W dużym garnku wymieszaj ocet spirytusowy, cukier, sól i wodę. Proporcje składników zależy od Twojego gustu, ale zazwyczaj stosuje się około 1 części octu spirytusowego na 2 części wody. Dodaj cukier i sól w ilościach, które zapewnią odpowiednią słodycz i kwasowość zalewy.
**Krok 3: Dodanie warzyw**
Teraz dodaj pokrojoną cebulę, marchewkę i papryczki chili do zalewy. Cebula i marchewka dodadzą pikantom smak i chrupkość, a papryczki chili dodadzą pikantności. Możesz dostosować ilość i rodzaj warzyw do swoich preferencji smakowych.
**Krok 4: Gotowanie zalewy**
Włącz ogień pod garnkiem i doprowadź zalewę do wrzenia. Następnie zmniejsz ogień i gotuj zalewę przez około 5-10 minut, aby składniki się połączyły i zmiękły. Pamiętaj, że im dłużej gotujesz zalewę, tym bardziej zmiękną warzywa, więc dostosuj czas gotowania do swoich preferencji.
**Krok 5: Dodanie ogórków**
Po ugotowaniu zalewy, dodaj ogórki do garnka. Upewnij się, że ogórki są całkowicie zanurzone w zalewie. Jeśli potrzeba, możesz dodać więcej wody lub zalewy, aby pokryć ogórki. Gotuj ogórki w zalewie przez około 5 minut, a następnie wyłącz ogień.
**Krok 6: Przechowywanie pikli**
Po ugotowaniu ogórków w zalewie, możesz przenieść je do słoików. Upewnij się, że słoiki są czyste i suche przed umieszczeniem pikli wewnątrz. Napełnij słoiki ogórkami i zalewą, zostawiając trochę miejsca na górze. Zakręć słoiki dokładnie i odwróć je do góry nogami, aby stworzyć szczelne zamknięcie.
**Krok 7: Chłodzenie i przechowywanie**
Po umieszczeniu pikli w słoikach, pozostaw je do ostygnięcia w temperaturze pokojowej. Następnie przenieś słoiki do lodówki i pozostaw je tam przez co najmniej 24 godziny, aby pikle dobrze się przegryzły. Im dłużej pikle będą przechowywane w lodówce, tym bardziej będą miały intensywny smak.
**Podsumowanie**
Pikle w zalewie słodko kwaśnej są pysznym dodatkiem do wielu dań. Teraz, dzięki temu przepisowi, możesz łatwo przygotować je w domu. Pamiętaj, że proporcje składników i czas gotowania można dostosować do swoich preferencji smakowych. Ciesz się swoimi domowymi piklami i podawaj je jako dodatek do kanapek, sałatek lub ulubionych dań. Smacznego!
Wezwanie do działania: Spróbuj zrobić pikle w zalewie słodko kwaśnej, korzystając z poniższego przepisu:
Składniki:
– 1 kg ogórków
– 2 cebule
– 2 marchewki
– 1 pęczek koperku
– 1 litr wody
– 200 ml octu
– 4 łyżki cukru
– 2 łyżki soli
– 10 ziaren ziela angielskiego
– 10 ziaren pieprzu czarnego
– 2 liście laurowe
Przygotowanie:
1. Ogórki umyj i pokrój w plasterki lub słupki.
2. Cebulę i marchewki obierz, pokrój w cienkie plasterki.
3. Koperek drobno posiekaj.
4. W garnku zagotuj wodę, ocet, cukier, sól, ziele angielskie, pieprz i liście laurowe.
5. Dodaj ogórki, cebulę, marchewki i koperek do zalewy.
6. Gotuj na małym ogniu przez około 10 minut.
7. Przełóż pikle do słoików, zalej zalewą i zakręć.
8. Odstaw słoiki do ostygnięcia, a następnie przechowuj w lodówce.
Smacznego!
Link tagu HTML: Finanse Polaka
