Jak zrobić dobre chrupiące placki ziemniaczane?

Placki ziemniaczane to jedno z najpopularniejszych dań kuchni polskiej. Ich chrupiąca skórka i delikatne wnętrze sprawiają, że są uwielbiane przez wiele osób. Jeśli chcesz nauczyć się, jak przygotować idealne placki ziemniaczane, postępuj zgodnie z poniższymi wskazówkami.

Składniki:

Aby przygotować chrupiące placki ziemniaczane, będziesz potrzebować następujących składników:

• 1 kg ziemniaków
• 1 cebula
• 2 jajka
• 4 łyżki mąki pszennej
• 1 łyżeczka soli
• 1/2 łyżeczki pieprzu
• olej roślinny do smażenia

Przygotowanie:

Oto kroki, które musisz podjąć, aby przygotować pyszne placki ziemniaczane:

Krok 1: Obierz ziemniaki

Zacznij od obierania ziemniaków. Upewnij się, że usunąłeś całą skórkę i oczyściłeś je z ewentualnych zanieczyszczeń. Następnie zetrzyj ziemniaki na tarce o grubych oczkach.

Krok 2: Odcedź nadmiar soku

Po zetrzymaniu ziemniaków umieść je w sitku lub na gazie kuchennym, aby odcedzić nadmiar soku. Wyciśnij ziemniaki, aby pozbyć się jak największej ilości płynu. Ten krok jest kluczowy, ponieważ nadmiar soku może sprawić, że placki będą mniej chrupiące.

Krok 3: Dodaj pozostałe składniki

Przenieś odcedzone ziemniaki do dużej miski. Dodaj do nich posiekaną cebulę, jajka, mąkę, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki, aby uzyskać jednolitą masę.

Krok 4: Smaż placki

Wlej olej roślinny na patelnię i rozgrzej go na średnim ogniu. Następnie nakładaj łyżką porcje masy ziemniaczanej na patelnię, formując placki o średnicy około 8-10 cm. Smaż placki z obu stron, aż staną się złociste i chrupiące.

Krok 5: Odsącz nadmiar oleju

Po usmażeniu placków ziemniaczanych, połóż je na ręczniku papierowym, aby odsączyć nadmiar oleju.

Podawanie:

Chrupiące placki ziemniaczane najlepiej smakują na gorąco, podane z kwaśną śmietaną lub sosem czosnkowym. Możesz również dodać do nich ulubione dodatki, takie jak kiełbasa, pieczarki czy sosy.

Podsumowanie:

Przygotowanie chrupiących placków ziemniaczanych może być proste, jeśli zastosujesz się do powyższych wskazówek. Pamiętaj o odcedzeniu nadmiaru soku z ziemniaków i smażeniu placków na odpowiednio rozgrzanym oleju. Dzięki temu Twoje placki ziemniaczane będą idealnie chrupiące na zewnątrz, a jednocześnie miękkie w środku. Smacznego!

Wezwanie do działania: Spróbuj zrobić pyszne chrupiące placki ziemniaczane! Wykorzystaj przepis ze strony Gospodyni24.pl, gdzie znajdziesz wiele inspirujących przepisów kulinarnych. Kliknij tutaj, aby odwiedzić stronę: https://www.gospodyni24.pl/.