Jak się robi tempurę?

Tempura jest jednym z najbardziej znanych i popularnych dań kuchni japońskiej. To smaczne i chrupiące jedzenie, które jest uwielbiane na całym świecie. Jeśli jesteś fanem kuchni japońskiej lub po prostu chcesz spróbować czegoś nowego, warto nauczyć się, jak przygotować tempurę w domu. W tym artykule dowiesz się, jak zrobić tempurę krok po kroku, abyś mógł cieszyć się tym przysmakiem w zaciszu własnej kuchni.

Co to jest tempura?

Tempura to danie składające się z różnych składników, takich jak krewetki, warzywa czy ryby, które są obtoczone w cieście i smażone na głębokim oleju. Często podaje się je z sosem tempura lub sosem sojowym. Charakterystyczną cechą tempury jest jej chrupiąca i lekka struktura, która jest wynikiem specjalnego ciasta, w którym składniki są smażone.

Jak przygotować ciasto tempura?

Aby przygotować ciasto tempura, będziesz potrzebować kilku podstawowych składników. Są to:

– 1 szklanka mąki pszennej
– 1/2 szklanki skrobi kukurydzianej
– 1 łyżeczka proszku do pieczenia
– 1/2 łyżeczki soli
– 1 szklanka zimnej wody gazowanej
– 1 jajko

Wszystkie składniki należy dokładnie wymieszać w misce, aż powstanie gładkie ciasto. Ważne jest, aby nie mieszać zbyt długo, aby uniknąć nadmiernego rozwinięcia glutenu. Ciasto powinno być lekko grudkowate.

Jak przygotować składniki do tempury?

Składniki, które chcesz użyć w tempurze, powinny być pokrojone na kawałki o odpowiedniej wielkości. Możesz użyć różnych warzyw, takich jak papryka, cukinia, marchewka czy bakłażan. Możesz również dodać krewetki, kalmary lub kawałki ryby. Ważne jest, aby składniki były suche przed obtoczeniem w cieście, aby uniknąć nadmiernego wchłaniania oleju podczas smażenia.

Jak smażyć tempurę?

Aby smażyć tempurę, potrzebujesz głębokiego garnka lub rondla, w którym będziesz mógł zanurzyć składniki w oleju. Najlepszym olejem do smażenia tempury jest olej roślinny o wysokim punkcie dymienia, takim jak olej rzepakowy czy olej słonecznikowy.

Olej należy podgrzać do temperatury około 180 stopni Celsjusza. Możesz sprawdzić, czy olej jest odpowiednio gorący, wrzucając do niego mały kawałek ciasta. Jeśli ciasto szybko wypływa na powierzchnię i zaczyna się rumienić, oznacza to, że olej jest gotowy.

Następnie obtaczaj składniki w cieście tempura i delikatnie wrzucaj je do gorącego oleju. Ważne jest, aby nie przekraczać ilości składników w jednej partii, aby uniknąć obniżenia temperatury oleju. Składniki powinny być smażone przez około 2-3 minuty, aż staną się złociste i chrupiące.

Jak podawać tempurę?

Tempurę najlepiej podawać od razu po usmażeniu, aby zachować jej chrupiącą strukturę. Możesz podać ją na talerzu z dodatkiem sosu tempura lub sosu sojowego. Możesz również dodać do tempury kawałki świeżego imbiru lub posypać ją sezamem dla dodatkowego smaku.

Podsumowanie

Tempura to smaczne danie kuchni japońskiej, które możesz łatwo przygotować w domu. Wystarczy odpowiednio przygotować ciasto tempura, pokroić składniki i smażyć je na głębokim oleju. Pamiętaj, aby podawać tempurę od razu po usmażeniu, aby cieszyć się jej chrupiącą strukturą. Teraz, gdy znasz już tajniki przygotowywania tempury, możesz zaskoczyć swoją rodzinę i przyjaciół smacznym japońskim przysmakiem. Smacznego!

Wezwanie do działania:

Aby dowiedzieć się, jak się robi tempurę, odwiedź stronę https://www.pchelki.pl/.