Jak zrobić chrupiącą tempurę?
Tempura to popularne danie kuchni japońskiej, które składa się z chrupiących kawałków warzyw lub owoców obtoczonych w delikatnym cieście. Ta lekka i smaczna przekąska jest idealna na lunch, kolację lub jako dodatek do innych dań. Jeśli chcesz nauczyć się, jak przygotować pyszną tempurę w domu, postępuj zgodnie z poniższymi wskazówkami.
Składniki:
Oto lista składników, które będą Ci potrzebne do przygotowania chrupiącej tempury:
- 1 szklanka mąki pszennej
- 1/2 szklanki skrobi ziemniaczanej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki soli
- 1 szklanka zimnej wody gazowanej
- Warzywa lub owoce do obtoczenia (np. krewetki, kalafiory, cukinia, dynia)
- Olej roślinny do smażenia
Przygotowanie ciasta:
Aby przygotować ciasto tempura, połącz mąkę pszeniczną, skrobię ziemniaczaną, proszek do pieczenia i sól w misce. Następnie dodaj zimną wodę gazowaną i delikatnie wymieszaj składniki, aby utworzyć gładkie ciasto. Ważne jest, aby nie mieszać zbyt intensywnie, aby uniknąć nadmiernego rozwinięcia glutenu.
Przygotowanie warzyw i owoców:
Przygotuj wybrane warzywa lub owoce, które chcesz obtoczyć w tempurze. Możesz użyć krewetek, kalafiora, cukinii, dyni lub innych ulubionych składników. Upewnij się, że są dokładnie umyte i osuszone przed obtoczeniem w cieście.
Smażenie tempury:
Wlej olej roślinny do głębokiego garnka lub rondla, aby pokrył dno na głębokość około 5 cm. Podgrzewaj olej na średnim ogniu do temperatury około 180°C.
Obtocz warzywa lub owoce w przygotowanym cieście tempura, upewniając się, że są równomiernie pokryte. Delikatnie zanurzaj je w gorącym oleju, jednocześnie unikając przelania garnka. Smaż je przez około 2-3 minuty lub do momentu, gdy tempura będzie złocista i chrupiąca.
Wyjmij tempurę z oleju za pomocą cedzaka lub szczypiec i odkładaj na papierowy ręcznik, aby pozbyć się nadmiaru oleju.
Serwowanie tempury:
Chrupiącą tempurę można podawać na różne sposoby. Możesz ją zjeść samodzielnie jako przekąskę, podać jako dodatek do zupy miso lub ułożyć na talerzu z ryżem i sosami do maczania. Popularnymi sosami do tempury są sos sojowy, sos słodko-kwaśny lub sos tłusty.
Podsumowanie:
Przygotowanie chrupiącej tempury w domu może być łatwe i satysfakcjonujące. Pamiętaj, aby używać świeżych składników i utrzymywać odpowiednią temperaturę oleju podczas smażenia. Ciesz się swoją domową tempurą jako smaczną przekąskę lub dodatek do innych dań japońskich!
Oto wezwanie do działania dotyczące jak zrobić chrupiącą tempurę:
Spróbuj zrobić chrupiącą tempurę, która rozpływa się w ustach! Przygotuj składniki: mąkę pszenną, skrobię kukurydzianą, jajko, wodę gazowaną i ulubione warzywa lub owoce morza. Wymieszaj mąkę pszenną i skrobię kukurydzianą w proporcji 1:1. Dodaj jajko i wodę gazowaną, mieszając delikatnie, aż powstanie gładkie ciasto. Zanurz kawałki warzyw lub owoców morza w cieście, a następnie smaż je na rozgrzanym oleju do momentu, gdy staną się złociste i chrupiące. Podawaj z sosem sojowym lub słodko-kwaśnym. Gotowe!
Link tagu HTML do strony Rebelia Kultury: Rebelia Kultury
